一年又一年
东方明珠园厨师:
康新国
2010年的第一场雪比2009年来的更晚了一些,虽然这雪很小,但至少证明冬天来到了,斗转星移、时间飞逝、岁月如歌,转眼2010年已经到尾声了。在这春、夏、秋、冬变幻的季节里我们满怀喜悦的心情迎来了新的一年。
总结这一年的工作感慨万分,我们虽然在平稳中度过,但在这一年里我们经历了很多,比如换教室和加强幼儿园安保等因素,每一天孩子们都在快乐中成长,幼儿在数量上有所上升,随着人数的增长以及物价的上涨,我作为一名厨师保证饭菜美味可口。防止食物中毒是我义不容辞的责任。
当然我的工作在这一年中也得到了大家的谅解和肯定,饭菜有时咸淡但是大家人多口味不同,众口难调但是我总能让大家基本满意,很重要的一项——卫生。在食品卫生安全、消防安全方面严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生和食品安全工作。 严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到安全操作,警钟长鸣 。在园的每一位工作人员都是我的监督员,我也很谦虚的接受大家的意见。在省、市卫生局的检查中我单位获得了好评,足见我们平时努力工作。
蔬菜原料来源很重要,严把每一道关口。我保证食品及原料不腐烂,不变质,不浪费,节省食堂开支。不断提高自己的烹调技术和业务水平,按照配制有多套特色的菜谱并在实践中不断探索。
作为咱们园里唯一的康爷爷,我很喜欢每一位小朋友吃的香香的长的胖胖的,所以每当孩子们吃的很开心时,我自己心里就很高兴,虽然我年纪比较大但是童心未泯,很喜欢和小朋友玩,如果那个小朋友不好好吃饭我就会对他说:“康爷爷以后不和你玩儿了。”当然如果很乖很听话的小朋友我就会对他说:“好孩子,真乖!真棒!”所以现在在园里所有的同事们都知道康爷爷的口头禅是“好孩子,真乖!”
在2010年这一年里,咱们幼儿园的人事变动比较大,但是作为老员工的我既是新员工学习的榜样也是他们的人生引导员。在成功宝贝幼儿园工作的这几个年里,我明显感到我们的进步和成长,这里的老师们和我的女儿年龄相仿,我会在做好本职工作的同时好好照顾他们,让她们在这里享受到和在家里一样的温暖。
回首2010年,我对这一年充满了留恋充满了感激,但是2011年已经到来,我们还等什么呢?让我们张开双臂去迎接新的未来,充满希望的明天。
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